Saya ingat dengan jelas tersandung Kyoshun Di Koreatown pada tahun 2008, saya sedikit mabuk dan sangat lapar. Saya bersama teman-teman dari sekolah pascasarjana dan kami baru saja selesai kehilangan suara di tempat karaoke terdekat.
Ketika saya memesan 35 sayap, kelompok kami yang terdiri dari enam orang tertawa terbahak-bahak. Siapa yang akan menghabiskan semua ayam itu?
Ini adalah pertama kalinya saya makan malam di restoran yang mengkhususkan diri pada sayap ayam Korea. Kami langsung ketagihan dengan lapisannya yang sangat tipis dan renyah serta topping kedelai yang manis dan asin. Kami menghabiskan 35 sayap ayam kami dengan cepat dan antusias. Lalu kami memesan 16 lagi.
Pada saat itulah kegilaan ayam goreng dimulai di Koreatown. Peningkatan ini sebagian didorong oleh rantai seperti Kyushun baru, yang tiba setahun sebelumnya dari Gumi, Korea. Menurut saya, penggambaran chimek (kombinasi khusus ayam goreng dan bir) di acara TV Korea, seperti serial TV My Love from the Star, juga ada hubungannya dengan obsesi massa. Protagonis cantik dari serial ini memiliki ketertarikan pada Shimek dan minat cinta dari planet lain.
Kini, hampir setiap mal di wilayah tersebut memiliki setidaknya satu bisnis yang didedikasikan untuk ayam goreng, serta beberapa lainnya yang menawarkan ayam goreng dalam berbagai bentuk. Berikut daftar singkat favorit saya.
